香醇独特！自制墨鱼花生排骨汤的做法
众所周知，排骨汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，常常被用来熬制滋补养生。而加入墨鱼干和花生的排骨汤则更为特别，不仅口感独到，提供了丰富的蛋白质、微量元素和营养成分。今天就为大家分享一下这款香醇独特的自制墨鱼花生排骨汤的做法。
准备材料
首先，我们需要准备排骨、墨鱼干、花生、山药、枸杞、红枣、生姜和葱。排骨需要提前泡水去除血水并煮烫一下。墨鱼干要提前浸泡软化，并清洗干净。山药最好选择中小型的，去皮切小块。红枣和枸杞洗净备用。
煲制过程
接下来我们开始煲制墨鱼花生排骨汤。首先，将锅中加水烧开，再加入煮烫过的排骨，生姜和葱段，开中火煮30分钟左右取出排骨备用。然后将软化的墨鱼干、山药、花生、红枣和枸杞放入锅中，加入适量的清水，开中火煮约1个小时，或直到材料全部入味、汤汁变白浓稠。最后加入煮烫过的排骨，继续煮10分钟左右即可，出锅前根据口味适量加盐。
小贴士
1. 墨鱼干清洗时，要用流动水将墨鱼干表面的沙子和杂质洗净，然后浸泡2个小时左右，再用清水冲洗。洗浸过的墨鱼干可更好地去除异味，减少腥味。
2. 山药可去芯后切块，也可不去，切成薄片，这样更容易入味，味道更鲜美。
3. 煮过的排骨可以将水倒掉，再沥干排骨汤。这样去除原来的腥味，更加健康。
就是今天的自制墨鱼花生排骨汤的做法了，尝试一下吧，会带给你健康美味滋补的享受。
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