青椒莲藕炒肉，美味佳肴
材料：
- 瘦猪肉片150克
- 莲藕1根
- 青椒1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤一：料理准备
1.将猪肉片切成薄片，加入适量的酱油、生抽、料酒、盐和糖搅拌均匀腌制10分钟
2.青椒洗净，去掉籽和蒂，切成长条状
3.莲藕去皮切成片状
4.姜和蒜分别切成末
步骤二：烹饪过程
1.热锅加油，放入姜蒜爆香
2.将青椒和莲藕放入锅中，翻炒至蔬菜软烂，盛出备用
3.在同一个锅中倒入适量的油，放入猪肉片，煸炒至变色
4.将炒好的蔬菜倒入锅中，加入适量的酱油和水淀粉，翻炒均匀即可
步骤三：出锅装盘
1.将炒好的青椒莲藕猪肉盛出，装盘即可
2.可以根据个人口味再适量加盐调味
这道青椒莲藕炒肉是一道非常下饭的菜，色香味俱佳，而且营养丰富，具有滋补作用。莲藕和青椒都是常见的蔬菜，莲藕可清肺润燥，脾益肾、健脾胃、滋阴润燥，可以润肤、美容，青椒富含抗氧化物质，可以促进消化，增强免疫力。
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