健康营养 甲鱼汤 妙方分享
准备工作：
甲鱼一只（约500克），陈皮、姜片、葱段、料酒、盐、味精、素鸡精、木瓜醋等适量。
步骤一：清理甲鱼
将买回来的新鲜甲鱼在自来水中漂洗干净，然后去掉甲鱼脖颈上因粘附而导致的黄色物质和鱼腥味道。
步骤二：调味
加入适量陈皮、姜片、葱段、料酒、盐，放入适量水在锅内，开火煮沸后调小火慢煮2-3小时，煮至甲鱼筋软化。
步骤三：加入调味料
在炖好的甲鱼汤里加入味精、素鸡精、木瓜醋等适量调料，提高鲜味，增加口感。
小贴士：
为了让甲鱼汤味道更鲜美，可以在煮好的甲鱼汤中加入鸡肉、山药等食材煮热肚。
营养价值：
甲鱼富含蛋白质和其他大量的营养成分，比如：胶质、钙、磷、铁、硒、锌、锰等，对人体有极大的好处。通过煲汤是最好的方法来制作食用，它会令营养流进汤中，让你吃到更多的营养。
结语：
甲鱼汤是古老的中药食材，相信这个方法煮出来的汤必定好喝健康营养。每天喝上一碗，对身体大有益处。
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