中秋节和月饼的缘起
中秋节是中国传统节日之一，每年农历八月十五日庆祝。中秋节是团圆的节日，是家人朋友相聚共度美好时光的日子。在这个节日里，月饼成为不可缺少的食品之一。但是，你知道月饼的由来吗？下面就来了解一下中秋节和月饼的缘起。
中秋节的由来
中国历史上有一个古老的传说，说有一个叫吴刚的人，他经常向仙女玉兔求学仙术，但却不得其门而入。玉帝见他虔诚的学习态度，下令让他上天修仙。吴刚乘坐仙舟上天后，一直与仙女学习仙术，只过了三年人间，却在天上过了三百年。这时，他听说家乡熬了一场大旱，百姓们生活极为艰难。他十分担心，于是闯下禁区，偷拿了截断天河的不周山仙草，准备回家解除灾难。但玉帝发现后，将他驱逐返回人间，还将他流放到月球一侧，并告诉他只要人间有病痛相求，就要为人间忙碌，直到家乡万民安康。
因此，每年农历八月十五日，月亮就会圆得最圆，称作“中秋之夜”，吴刚也就成了人们眼中的“月宫之人”，居住在月亮上。人们把这一天定为团圆节，寄托着对远方亲人的思念，也纪念着吴刚的故事。当夜，家人朋友们还会在月下赏月，品尝月饼，共度一个欢乐祥和的夜晚。
月饼的历史
月饼的历史可以追溯到中国春秋战国时期，但它并不是中秋节的专属食品。早期，月饼是给神仙祭祀的香饼，因为它形状像一个圆月，所以被称为月饼。直到唐朝时期，月饼才成为宫廷中重要的节日食品，但还并不是普通百姓的食品。
到了宋朝时期，月饼烘焙技术得到了很大的发展，这时的月饼口味和品类都更加丰富，开始骑势向市民普及。同时，当时还出现了月饼盛行的传说：南宋，民间因对西夏的战争滋生出浓厚的爱国情感，而发明了“密语传情”这种方式，被小麦粉烤成的馅饼分成两半，包裹其中的祖传文字“起义”或“反抗”，经过“凝神盯字，通靈暗记”，传达给手下同志进行反抗，最终达到反抗西夏的目的。到了明清时期，月饼已经成为一种流行的中秋传统食品，味道风味更加丰富多样。
月饼的种类
现代月饼的品类口味已经非常丰富，包括传统口味的五仁、莲蓉、豆沙、枣泥等等，还有巧克力、草莓等时尚口味的月饼。除了口味，月饼的造型也越来越多样化，有圆形、方形、星形、花形等等，还有祝福和纪念版的月饼款式。此外，另外一种特色月饼是广式月饼，是广东地区的月饼制作风格，强调多层次口感，通常带有咸香味，以肉类、茸类、蛋黄等为馅料，口感浓郁爽滑。
无论哪种口味和款式，月饼除了是中秋节必不可少的传统美食外，也是赠予亲人、朋友和客户的最佳礼品之一。它传递着团圆、和谐、友情等多重含义，每一口中蕴含的都是中秋祝福和人情热意。
