探寻河津小吃美食之旅
河津古城座落在山西省晋城市的南部，作为古丝绸之路上的重要一站，这里早在唐朝就是冀州的治所，河津曾经是关中十大驿站之一，古往今来留下了许多历史的记忆，当然，这里也因其一道道美食而名扬四方，今日，我们一起走进河津……
第一部分：河津小吃引领食客嗜想之旅
河津小吃是河津人民智慧的结晶，食物美味、造型独特，让人赞叹不已。其中最有名的当属“空心面”了，这是一款口感独特的汉族传统面食，煮熟后，每一根空心面通透，即使用筷子穿透也毫不费力，而且味道清香可口，对于面食爱好者来说，绝对是舌尖上的一道美味。
除了空心面以外，河津古城当地还有很多美食值得一提，比如豆腐脑，这可是清清爽爽的一碗，上面加上油辣子、大葱、花生、醋等多种调味品，吃起来回味无穷。还有烧卖和鱼包，每一份量不大，一份能够塞满嘴巴，可是里面装的肉馅和鱼丁可是足足的，是让人吃了就想再来一份的美味。
第二部分：河津特色菜肴，玩味十足的食物艺术
河津不仅有着丰富的小吃文化，也有许多代表性的特色菜肴。常见的有炒杏鲍菇、拌贡菜、孜然烤羊排、客家卤肉、五香羊小肠等。其中，孜然烤羊排是河津非常有人气的一道菜。它的制作方法是：将新鲜的羊排拍松，在上面涂上浓厚的孜然饮料，烤至表面黄脆入味，肉质软糯，再配上酸甜适中的沙拉酱，可以让人一口接一口地吃下去。
此外，河津当地还有许多妙手烹调的佳肴。比如清蒸杉木鱼，这里的人们是用河津特有的松木干熏制出来的鱼，味道鲜美，滋味独特。还有茶树菇烩鸡、莲藕炖酥肉等，都是河津当地烧菜名师一手调制的美食佳肴。
第三部分：河津特产，与土地一起醇香
河津的美食以他自然的香味和独特的味道吸引着吃货们，这其中离不开河津的特产，都是来自大自然的醇香。最有特色的莫过于“太行红李”，这是一种香甜可口的大李子，因为是红色的，所以叫做太行红李，它有暗花而开、甜醇多汁的特点，据称每年六月份采摘的李子最为新鲜、好吃。
河津的地理条件与气候环境决定了这里大豆品质和数量较高，因此河津豆腐又是河津的特产经典美食。再有就是河津鸡毛米酒，是河津人们酿制的一种传统酒类，既好饮，又有一定的营养功效。
只是河津美食的一部分，这里还有很多美食等待着您的探索，过一个美食盛宴，也过一个精彩的人生。
