学会这个技巧，芹菜炒鸡胗不再柴硬难吃！
芹菜炒鸡胗是家常菜中常见的一道菜，但有时候我们炒出来的芹菜炒鸡胗会很难吃。那么该如何才能让芹菜炒鸡胗变得美味可口呢？接下来，小编将为大家介绍几个窍门。
第一步：选购新鲜的食材
选购新鲜的食材是做出美味芹菜炒鸡胗的关键。如果鸡胗不是新鲜的，就会气味不好，口感也不佳。同时，新鲜的芹菜颜色鲜艳，口感更加脆嫩。
第二步：提前准备好食材
在烹饪佳肴时，准备工作是不可或缺的步骤。切好的鸡胗和芹菜最好不要放置太久，否则会影响美食的口感和色泽。因此，在烹饪之前，我们要提前准备好所需要的食材。
第三步：翻炒技巧
翻炒技巧是烹制一切炒菜的基础技能，也是做出美味芹菜炒鸡胗的关键。接下来，小编将为大家分享獨家翻炒技巧:
1.火候要足
首先，锅热了之后要放油，油热后，先将葱姜蒜爆香，然后再加鸡胗。
2.多次翻炒
在加鸡胗后的翻炒过程中，需要多次翻炒，同时要掌握火候，将鸡胗炒至变色。
3.防止芹菜炒糊
加入芹菜时，同样需要不停翻炒，同时掌握火候，可以适量加一些水，防止芹菜炒糊。
4.加入调料
最后，加入盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
小编的翻炒技巧，希望对大家有所帮助，让你能够轻松做出美味可口的芹菜炒鸡胗。记住，选购新鲜食材，提前准备好食材，以及翻炒技巧是制作芹菜炒鸡胗的不可少技巧。
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